راهکارهای از بین بردن بوی بد گوشت بوقلمون

آیا تا به حال برای شما پیش آمده که به خاطر بوی بد گوشت بوقلمون از پخت آن منصرف شده باشید؟ وجود بوی نامطلوب در برخی مواد غذایی مانند، گوشت بوقلمون باعث می شود تا برخی افراد از پخت و تهیه آن صرف نظر کنند. شاید تصور کنید که بوی زهم در این گوشت، غیر قابل حذف است. اما باید بگوییم خیر، با کمک چند راهکار اصولی و با استفاده از سبزیجات و ادویه های معطر این بو به راحتی قابل حذف است. ما در این مقاله قصد داریم تا با ارائه یک سری روش های ساده، کمک کنیم تا یک غذای فوق العاده و با عطر بی نظیر از گوشت بوقلمون داشته باشید. پس تا انتهای مطلب همراه فروشگاه حنانه، از مراکز اصلی خرید گوشت بوقلمون در اصفهان باشید.

علت بوی بد گوشت بوقلمون چیست؟

وجود بوی زهم بوقلمون باعث شده تا برخی افراد از مصرف این گوشت پرخاصیت صرف نظر کنند. اما علت وجود این بو در گوشت بوقلمون چیست؟ یکی از اصلی ترین مواردی که منجر به ایجاد بوی زهم در گوشت بوقلمون می شود، عدم تعادل در چربی و پروتئین گوشت است. همچنین خوراک و داروهایی که بوقلمون در طی مدت پرورش خود مصرف می کند، در ایجاد بوی نامطلوب بسیار تاثیرگذار است.

در بعضی از مواقع پرورش دهندگان گوشت مرغ و بوقلمون برای سفید شدن گوشت، آن ها را در آب کلر قرار می دهند که این موضوع هم تاثیر شایانی در ایجاد بوی زهم دارد. جالب است بدانید که وجود پودر ماهی در ترکیبات تغذیه مرغ و بوقلمون هم بر بد بو شدن گوشت آن ها اثر گذار است.

راهکارهای از بین بردن بوی بد گوشت بوقلمون

حال که با علت وجود بوی زهم بوقلمون آشنا شدید، نوبت به معرفی راهکارهایی می رسد، که به حذف این بو کمک می کند. یکی از راهکارهای مطمئن در هنگام خرید گوشت بوقلمون، تهیه آن ها از فروشگاه های معتبر است. بهتر است گوشت بوقلمون تازه بجای گوشت بوقلمون یخ زده تهیه شود. از دیگر روش هایی که به از بین بردن بوی زهم بوقلمون طبخ شده کمک می کند، عبارتست از:

• شست و شوی دقیق بوقلمون و برداشت قسمت های داخلی درون شکم آن ها.
• استفاده از سبزیجات معطر، ادویه ها و چاشنی های خوشبو. (مانند چوب دارچین، زعفران، پودر پاپریکا، رزماری، برگ بو و…). زنجبیل تازه رنده شده هم به از بین بردن بوی بد کمک می کند.
• اضافه نمودن آب لیمو و سرکه در انتهای پخت به خوشبو شدن گوشت بوقلمون کمک می کند.
• استفاده از کرفس، فلفل دلمه ای، هویج، پیاز و… تاثیر چشمگیری در کاهش بوی بد بوقلمون خواهد داشت. (سیر هم از دیگر موادی است که در خوشبو و خوشمزه شدن بوقلمون اثر گذار است.)

دیگر روش حذف بوی زهم بوقلمون

روش دیگری هم در کاهش و حذف بوی زهم بوقلمون وجود دارد، که به نسبت، کارآیی بالایی دارد. آغشته کردن تکه های بوقلمون به نمک. در این روش تکه های بوقلمون را به نمک آغشته کرده و درن آبکشی قرار می دهیم. بهتر است یک کاسه زیر آبکش گذاشته شود، در این روش بوقلمون باید به مدت چند ساعت درون یخچال قرار بگیرد. بعد از چند ساعت استراحت، بوقلمون ها را به خوبی شسته و به روش دلخواه طبخ می کنیم. با این روش به صورت تضمینی بوی بد بوقلمون از بین خواهد رفت.

نکات مهم در حین خرید بوقلمون

یکسری نکات وجود دارد که کمک می کند تا گوشت مصرفی در حین پخت از بوی زهم کمتری برخوردار باشد.

نکته اول: تهیه و خرید گوشت بوقلمون و فرآورده های گوشتی از فروشگاه های معتبر.

نکته دوم: توجه به تازگی گوشت بوقلمون. (گوشت بوقلمون به صورت تازه قوام خوبی داشته و رنگ کدری ندارد.)

جمع بندی

خیلی از ماها نسبت به بوی مواد خوراکی بسیار حساس هستیم. این میزان حساسیت درکودکان کمی بالاتر است. از آنجایی که گوشت بوقلمون دارای خواص بی نظیری است باید به صورت مستمر در برنامه غذایی کودکان گنجانده شود. در کنار این مورد، کاهش و حذف بوی زهم بوقلمون هم بسیار مهم است. پس لازم است تا همه کسانی که به مصرف بوقلمون علاقه دارند، با راهکارهای از بین بردن بوی بد گوشت بوقلمون نیز آشنا باشند.

 از اصلی ترین روش هایی که به مردم کمک می کند تا گوشت با کیفیت و با حداقل ترین بو را تهیه کنند، فروشگاه های زنجیره ای حنانه است. این فروشگاه با فراهم آوردن گوشت بوقلمون و بلدرچین به صورت تازه امکان خرید گوشت بوقلمون در اصفهان و خرید گوشت بلدرچین در اصفهان را برای همشهریان خود فراهم آورده است. همچنین حنانه با اعطای فرانچایز در اصفهان به ایجاد کسب و کار کمک شایانی کرده است.