فواید استفاده از گوشت ماهی شیر

ماهی شیر از جمله ماهی هایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. این ماهی نه تنها در بین مردم جنوب ایران، بلکه در همه کشور عزیز ما محبوبیت دارد. اما آیا می دانید این ماهی علاوه بر طعم بی نظیری که دارد، دارای خواص بالایی هم هست. به جرات می توانیم بگوییم که گوشت ماهی شیر از لذیذترین ماهی هایی است که به سلامتی بدن هم بسیار کمک می کند. از مهم ترین خواص ماهی شیر برای کودکان، تقویت سیستم بدنی است. برای آشنایی بیشتر با خواص ماهی شیر و راه های تشخیص ماهی شیر اصلی و تقلبی، تا انتهای مطلب همراه فروشگاه حنانه معتبرترین مرکز پخش ماهی و میگو در اصفهان باشید.

گوشت ماهی شیر

ماهی شیر، یک ماهی خوشمزه و در عین حال پرخاصیت  است که مقادیر زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را درون خود جای داده است. طبق تحقیقات متخصصان تغذیه، هر فرد برای حفظ سلامتی خود باید ماهی را به صورت هفتگی در رژیم غذایی خود بگنجاند. از آنجایی که ماهی شیر، فوق العاده مغذی بوده و به اصطلاح با پروتئین زیاد، اسیدهای چرب امگا 3 و ریز مغذی هایی که دارد در حال انفجار است، مصرف آن بسیار لازم و ضروری است.

به طور کلی ارزش تغذیه ای ماهی شیر در هر 114 گرم برابر زیر است:

• مجموعا 6 گرم چربی.
• چربی اشباع 2 گرم.
• کلسترول 85 میلی گرم.
• سدیم 55 میلی گرم.
• کل کربوهیدرات موجود 0 گرم.
• پروتئین 23 گرم.
• کالری 150.
• کالری از چربی 50.

خواص ماهی شیر برای کودکان

یکی از گروه سنی های حساسی که تغذیه مناسب برای آن ها تاکید شده است، کودکان هستند. کودکان به دلیل این که در سن رشد قرار دارند باید از غذاهای سالم استفاده کنند. گوشت ماهی شیر یکی از همین غذاهایی است که به دلیل امگا3 فراوان، مصرف آن برای کودکان ضرورت دارد. از دیگر خواص ماهی شیر برای کودکان می توانیم موارد زیر را نام ببریم:

• وجود اسیدهای چرب امگا3 به رشد و توسعه مغز و چشم های کودک کمک می کند.
• پروتئین برای کودک در حال رشد بسیار ضروری است. چرا که پروتئین، نقش مهمی در ساختار عضلات و تقویت آن ها ایفا می کند.
• سرشاز از ویتامین A و D بوده که به جذب کلسیم بیشتر کمک می کند.
• ماهی دارای مقادیر بالایی از مواد معدنی است که به جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان کمک می کند.
• به دلیل امگا3 زیادی که دارد برای کودکان مبتلا به بیش فعالی و نقص توجه بسیار مناسب است. این کودکان برای افزایش دقت و توجه و همچنین بهبود حافظه خود باید از مصرف این ماهی به طور هفتگی بهره ببرند.
• به درمان افسردگی بسیار کمک می کند.

انواع ماهی شیر

اگر به یک فروشگاه پخش ماهی و میگو سری زده باشید، قطعا ماهی های مختلفی را مشاهده کرده اید. ماهی شیر، یکی از ماهی هایی است که خود، انواع زیادی دارد. از قبیل:

• ماهی شیر نیزه ای.
• ماهی شیر پولک دار.
• ماهی شیر بندر.
• ماهی شیر اقیانوسی.
• ماهی شیر اصل.
• ماهی شیر سلیمانی.
• ماهی شیر دم سبز.
• ماهی شیر دم سیاه.
• ماهی شیر دم زرد.
• ماهی شیر قبادی.

تشخیص ماهی شیر اصلی و تقلبی

گوشت ماهی شیر، به دلیل حجم بالا و بوی کم و بافت بدون تیغی که دارد، به نسبت محبوبیت زیادتری در مقایسه با دیگر ماهی ها دارد. همین موضوع سبب شده تا برخی از فروشندگان سودجو به دنبال فروش ماهی هایی به اسم ماهی شیر باشند. به همین دلیل لازم است تا هر فرد در حین خرید ماهی بتواند ماهی اصلی را از ماهی تقلبی تشخیص بدهد. راه های شناخت ماهی شیر واقعی از تقلبی عبارتست از:

• یکی از ماهی هایی که به ماهی شیر شباهت دارد، ماهی قباد است. با این تفاوت که ماهی قباد خال های متعدد داشته و دهان کوتاه تری در مقایسه با ماهی شیر دارد.
• وزن ماهی شیر حدود 30 کیلو به بالا بوده در حالی که وزن ماهی قباد از 3 کیلوگرم بیشتر نخواهد شد.
• طول ماهی شیر حدود 120 تا 240 سانتی متر است.
• ماهی شیر اگر تازه باشد هیچ بوی بدی ندارد.

تشخیص ماهی اصل بر اساس بافت

یکی از دیگر روش هایی که به شناخت ماهی شیر اصل کمک می کند، بافت گوشت ماهی شیر است. گوشت ماهی شیر سفید بوده و بسیار نرم است. این ماهی بعد از پخت هم نرمی خود را حفظ کرده و بر اثر سرخ شدن و دیگر روش های طبخ انسجام خود را از دست نخواهد داد.

جمع بندی

ماهی شیر یکی از ماهی های لذیذ دریای جنوب است، که ارزش امتحان کردن را دارد. این ماهی به دلیل طعم فوق العاده و بافت بی نظیری که دارد، یک غذای مناسب برای کودکان است. گوشت ماهی شیر به دلیل این که فاقد تیغ است از نظر سرو هم در مهمانی ها کاربرد دارد. در این بین برخی از فروشندگان سودجو با فروش ماهی های با شباهت به ماهی شیر، مشتریان را فریب می دهند. پس بهتر است ماهی شیر از فروشگاه های معتبر، مانند فروشگاه زنجیره ای حنانه که از فروشگاه های پخش ماهی و میگو در اصفهان است، تهیه شود. به علاوه این فروشگاه شرایط فروش اینترنتی گوشت و مرغ در اصفهان را فراهم کرده است. همچنین حنانه، با اعطای فرانچایز فروش در اصفهان گام بزرگی در جهت ایجاد کسب و کار برداشته است.