تخم مرغ بومی

توضیحات

مسلما وقتی مرغ‌ها در طبیعت هستند یا در هوای آزاد با نور آفتاب و تغذیه بسیار متنوع زندگی می‌کنند و دور از فضای استرس زای شهری هستند تخم مرغ محلی خوشمزه با ارزش غذایی بالاتری نسبت به تخم مرغ صنعتی دارند.

رنگ قهوه‌ای تخم مرغ بومی نیز در نتیجه اضافه شدن رنگدانه‌ای خاص در زمان شکل گیری پوسته در بدن مرغ است و سابقه ژنتیکی پرنده آن را تعیین می‌کند.

در تخم مرغ مقادیر بالایی از ویتامین‌هایی همچون، ویتامین A، ویتامین‌های B6 ،B5 ،B12 ،B2، فولات، فسفر و سلنیوم، ویتامین E، ویتامین K ویتامین D، کلسیم و روی است. یک تخم مرغ محلی غنی شده از اُمگا ۳ و ویتامین A و E بیشتری برخوردار است.