خواص و ارزش غذایی تخم غاز

در یخچال همه مردم جهان، تخم مرغ به راحتی یافت می شود، اما به ندرت کسی را پیدا می کنید که از تخم پرندگان دیگری هم به صورت مستمر استفاده کند. شاید اگر بگوییم که آشنایی با خواص و ارزش غذایی با سایر تخم پرندگانی مانند غاز، بلدرچین، کبک و… باعث می شود تا آن ها را هم در یخچال خود قرار بدهید، اغراق نکرده ایم. خواص و ارزش غذایی تخم غاز ممکن است برای خیلی از ماها ناشناخته باشد، اما دلیل برآن نیست که این تخم پرنده بی ارزش باشد. یکی از مواردی که مصرف تخم غاز را بسیار ضروری می کند، ارزش غذایی غنی آن است. در این مقاله قصد داریم تا با بررسی ارزش غذایی تخم غاز و خواص تخم غاز، علت مصرف آن را بیان کنیم. بنابراین، تا انتهای مطلب همراه فروشگاه فروش مرغ گرم اصفهان حنانه، واحد تولید و پخش تخم مرغ در اصفهان باشید تا با تخم غاز بیشتر آشنا شوید.

تخم غاز

غازها پرنده ای زیبا و اهلی، با اندازه بزرگ هستند، که با داشتن تخم بی نظیر، برای گروه های سنی مختلف، قابل استفاده است. به طور کلی تخم غاز، از نظر اندازه بزرگ بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می کند. به جرات می توانیم بگوییم که تخم غاز از دسته تخم هایی است، که با داشتن ارزش غذایی بالا و انواع ویتامین ها مانند ویتامین B12 ،A، امگا3، فسفر و کلسیم، می تواند به نوعی بمب انرژی محسوب شود.

ارزش غذایی تخم غاز

در واقع تخم غاز به دلیل داشتن ریز مغذی ها و درشت مغذی هایی که در ادامه بیان می کنیم، برای مصرف کودکان، زنان باردار، ورزشکاران و دیگر گروه های سنی بسیار ایده آل است.

ارزش غذایی بیان شده در موارد ذیل برای هر 100 گرم تخم غاز است: 

• کالری: 185 کالری.
• کربوهیدرات: 1.35 گرم.
• پروتئین: 13.9 گرم.
• چربی: 13.28 گرم.
• آب: 70.5 گرم.
• فیبر: 0 گرم.
• قند: 0.95 گرم.
• کلسترول: 852 گرم.

 ویتامین موجود در تخم غاز:

• ویتامین A: 187 میکروگرم
• ویتامین D: 1.8 میکروگرم
• ویتامین E: 1.30 میلی گرم
• ویتامین K: 0.5 میکروگرم
• ویتامین B1: 0.15 میلی گرم
• ویتامین B2: 0.40 میلی گرم
• نیاسین یا B3: 0.20 میلی گرم
• کولین یا B4: 263.5 میلی گرم
• پانتوتنیک اسید (B5): 1.76 میلی گرم
• ویتامین B6:  0.24 میلی گرم
• فولات (B9): 76.00میکروگرم
• ویتامین B12 : 5.10 میلی گرم

مواد معدنی موجود در تخم غاز:

• کلسیم: 60 میلی گرم
• آهن: 4.64 میلی گرم
• منیزیم: 16 میلی گرم
• فسفر: 208 میلی گرم
• پتاسیم: 210 میلی گرم
• سدیم: 138.00 میلی گرم
• روی: 1.33 میلی گرم
• مس: 0.06 میلی گرم
• منگنز: 0.04 میلی گرم
• سلنیم : 36.90 میکروگرم

خواص تخم غاز

در بخش قبلی با بررسی ارزش غذایی تخم غاز دریافتیم، که تخم این پرنده سرشار از مواد معدنی، ویتامین و ریز مغذی ها است، که به سلامتی بدن بسیار کمک می کند. از جمله خواصی که مصرف تخم غاز برای مصرف کننده به ارمغان می آورد، عبارتست از:

• کمک به رشد مغز: تخم غاز یکی از مواد غذایی های مفیدی است که به رشد مغز جنین کمک می کند. پس توصیه ما به مادران باردار، مصرف تخم غاز است.

• تقویت سیستم ایمنی بدن: تخم غاز به لطف داشتن مواد معدنی و ویتامین های گوناگون، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

• انرژی زا: از دیگر ویژگی های تخم غاز که به افراد پرمشغله مصرف آن پیشنهاد می شود، انرژی بخش بودن آن است.

• کمک به باردار شدن: از آن جایی که تخم غاز حاوی اسید فولیک است، به افرادی که ناباروی، کمی در آن ها دشوار است، کمک می کند تا سرعت و احتمال حاملگی آن ها افزایش پیدا کند.

• کمک به سلامت دندان ها و استخوان ها: وجود مقادیر زیاد کلسیم و فسفر در تخم غاز، باعث شده تا این ماده غذایی به بهبود سلامت استخوان ها و دندان ها کمک کند.

• کمک به خونسازی: آهن یکی از مواد معدنی های مهمی است که به میزان 5 میلی گرم در تخم غاز وجود دارد و به تنهایی می تواند 30% از نیاز روزانه یک فرد بالغ به آهن را تامین کند. در نتیجه تخم غاز کمک زیادی به خونسازی بدن می کند.

کاربرد تخم غاز

تخم غاز، در کنار مصارف خوراکی که دارد، کاربردهای دیگری هم دارد. یکی از کاربردهای مهم این تخم مقوی، تهیه ماسک پوست است. پس اگر کسی از آکنه های پوستی خود رنج می برد می تواند مقداری از مواد تخم را بر روی پوست خود قرار بدهد. یکی دیگر از کاربردهای تخم غاز، استفاده در صنایع دستی است، چرا که این تخم اندازه بزرگی داشته و برای ساخت لوازم تزئینی بسیار مناسب است.

جمع بندی

هیچ کس نمی تواند، فواید و خواص تخم پرندگان را بر سلامتی خود را انکار کند. اما برخی از تخم پرندگان، مانند تخم غاز به دلیل ناشناخته بودن خواصش، مصرف کنندگان بسیار کمی دارد. از طرفی تهیه آن در فضای شهرنشینی کمی سخت است. بنابراین در این مقاله با معرفی خواص آن و آشنایی با فروشگاه تولید و پخش تخم مرغ تازه در اصفهان حنانه، این امکان برای مشتریان فراهم آمده که تخم غاز تازه را به راحتی تهیه کنند. از طرفی این فروشگاه با اعطای فرانچایز در اصفهان، شرایط دسترسی به انواع فرآورده های پروتئینی در اصفهان را فراهم کرده است.