طرز پخت استیک مرغ رژیمی

همه تا صحبت از غذاهای رژیمی می شود، فقط غذاهای آب پز و بدون طعم در ذهنشان نقش می بندد. اما باید بگوییم، غذاهای رژیمی فقط غذاهای آب پز و بخار پز نیستند. استیک مرغ رژیمی یک غذای خوشمزه و در عین حال سالم است که به تناسب اندام نیز کمک می کند. استیک مرغ از سینه مرغ بدون استخوان طبخ شده و فاقد هر گونه چربی مضر برای بدن است. استیک مرغ به شرطی خوشمزه است، که به درستی طبخ شود. پس اگر می خواهید با روش پخت استیک مرغ بسیار خوشمزه و دستور پخت آن آشنا شوید، تا انتهای مطلب همراه فروشگاه اینترنتی مرغ حنانه؛ کارخانه فرآوری و بسته بندی انواع گوشت در اصفهان باشید.

استیک مرغ بسیار خوشمزه

استیک سینه مرغ یک غذای بین المللی و خوشمزه است که از گوشت مرغ تهیه می شود. به همین دلیل قبل از آموزش پخت استیک مرغ رژیمی، بهتر است با روش طبخ استیک مرغ بسیار خوشمزه آشنا شوید.

دستور پخت استیک مرغ

برای پخت یک استیک مرغ خوشمزه، باید ابتدا مواد لازم برای طبخ آن را تهیه کنیم. که این مواد شامل موارد زیر است:

مواد لازم پخت استیک مرغ برای دو نفر

• سینه مرغ یک عدد. (هنگام تمیز کردن مرغ، سینه های موجود در سینه خارج شده و سینه از عرض به دو تکه تقسیم شود.)
• پیاز یک عدد. (اگر پیاز کوچک بود دو عدد.)
• روغن زیتون یا کنجد یک قاشق غذاخوری.
• ادویه به میزان لازم. (شکر قهوه ای، نمک و فلفل سیاه، فلفل سفید و فلفل قرمز، پودر زنجبیل.)
• رزماری، نصف شاخه.
• روغن به میزان لازم.
• سس سویا دو قاشق غذاخوری.
• سیر دو حبه.

طرز پخت استیک

در مرحله اول مرغ ها را بسته به نازک بودن و یا ضخیم بودن، از عرض به دو الی سه تکه تقسیم کنیم.

در ادامه گوشت تکه شده را با پیاز رنده شده و روغن زیتون، ورز داده و طعم دار می کنیم. این کار به منظور حذف بوی زهم مرغ انجام می شود.

در مرحله بعد سس سویا و ادویه ها را به ظرف حاوی مرغ اضافه می کنیم. همچنین نصف شاخه رزماری و سیر پوره شده را در نهایت به مخلوط اضافه اضافه می کنیم. (شکر قهوه ای، یک ماده خوب برای زیبا کردن رنگ مرغ است، اما اگر نداشتید می توانید آن را از مواد اولیه حذف کنید.)

حال در مرحله آخر گوشت مرغ را که با مواد طعم دار مخلوط کردید، حداقل به مدت 6 ساعت در یخچال قرار می دهیم. (این کار به خوشمزه شدن مرغ بسیار کمک می کند، چرا که مواد به خوبی به خورد گوشت مرغ می روند.)

بعد از اینکه گوشت های سینه مرغ به خوبی طعم دار شدند، آن ها را از مواد خارج می کنیم. سپس یک تابه گریل برداشته و آن را برروی حرارت می گذاریم. بهتر است برای پخت استیک از میزان روغن کمتری استفاده کنید در حدی که فقط تابه چرب شود. در نهایت استیک ها را در تابه قرار می دهیم.

نکته: بهتر است هنگام طبخ استیک، حرارت بسیار بالا باشد تا سینه ها آب نیاندازند. همچنین استیک ها را به صورت مکرر جابه جا نکنید و فقط زمانی که یک سمت آن رنگ گرفت، آن را برگردانید. در نهایت برای دورچین استیک می توان از سیب زمینی تنوری و سس قارچ استفاده نمود.

طرز پخت استیک مرغ رژیمی

بعد از پخت استیک به روش معمولی نوبت به پخت استیک مرغ رژیمی می رسد. در این روش تمام مواد لازم با پخت قبل کاملا یکسان است. در پخت رژیمی مراحل طعم دار کردن هم با روش قبل یکسان است، با این تفاوت که اگر در مرحله طعم دار کردن مرغ روغن زدیم، به تابه دیگر روغن اضافه نمی کنیم. همچنین برای پخت استیک به روش رژیمی باید از تابه های رژیمی استفاده شود. دقت کنید زمانی که می خواهید استیک را طبخ کنید تابه داغ باشد، اگر تابه سرد باشد، مرغ سوخته و مغز پخت نمی شود.

جمع بندی

در عصر حاضر رژیم غذایی لاغری طرفداران زیادی پیدا کرده اند. علت این رژیم غذایی محبوب، اهمیت مردم به تناسب اندام و سلامتی است. در حال حاضر پخت غذاهای رژیمی فقط به غذاهای آب پز و بخار پز محدود نمی شود و در برگیرنده غذاهایی مانند استیک مرغ رژیمی است. در این مقاله ما تلاش کردیم تا با بیان دستور پخت استیک مرغ بسیار خوشمزه کمک کنیم تا این غذا در سفره ایرانیان جای خود را باز کند. همچنین برای تهیه سینه مرغ پاک شده و بسته بندی شده می توانید به راحتی به فروشگاه های حنانه مراجعه کنید. فروشگاه زنجیره ای حنانه؛ اولین واحد قطعه بندی و فرآوری کیفیت ویژه گوشت سفید و تولید و پخش تخم مرغ در اصفهان است، که به منظور رفاه حال مشتریان اقدام به اعطای فرانچایز فروش مرغ در سراسر ایران کرده است.