فواید استفاده از گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون از جمله گوشت های مغذی است که توانسته جای خود را در سفره های مردم باز کند. از خواص مهم گوشت بوقلمون، می توان به جبران کمبود ویتامین ها اشاره نمود. همچنین این گوشت از ابتلا به بعضی بیماری ها جلوگیری خواهد کرد. بوقلمون یک پرنده با جثه ای به نسبت درشت است، که گوشتی بسیار خوشمزه و مقوی دارد. به علاوه این گوشت از پروتئین با کیفیت، سرشار بوده و منبع بسیار خوبی از ویتامین های گروه B، A و مواد معدنی ضروری است.

ولی نکته حائز اهمیت در گوشت بوقلمون، دارا بودن هردو نوع گوشت سفید و قرمز است، که شاید کمتر کسی از این مزیت گوشت بوقلمون آگاه باشد. اما باید بگوییم که خواص گوشت بوقلمون فقط به این مواردی که گفتیم ختم نمی شود. پس همراه فروشگاه اینترنتی مرغ حنانه؛ واحد فرآورده های پروتئینی در اصفهان باشید تا با سایر خواص گوشت بوقلمون آشنا شوید.

گوشت بوقلمون

همان طور که در مقدمه اشاره کردیم گوشت بوقلمون هم از گوشت سفید و هم از گوشت قرمز تشکیل شده است. گوشت قرمز بوقلمون در برگیرنده قسمت های ساق و ران آن است. این قسمت ها دارای بافت نرم و سرشار از مواد معدنی بوده و چربی بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد. از نظر طعم و مزه هم، گوشت این پرندگان به پرنده های وحشی و شکاری شباهت دارد.

حال گوشت سفید بوقلمون شامل چه چیزهایی است؟ سینه و بال بوقلمون، گوشت های سفید این پرنده هستند. گوشت سفید بوقلمون بسیار لذیذ بوده و طعمی مشابه طعم گوشت گوساله دارد.

از مزایای گوشت بوقلمون، عدم وجود چربی میان بافتی است، که بر خلاف سایر گوشت های قرمز هنگام طبخ، حجم و وزن خود را از دست نمی دهد. در مقابل تمام چربی آن در پوست ذخیره شده که با حذف پوست و برداشتن آن، میزان چربی در گوشت تا حدود زیادی کاسته خواهد شد.

گوشت بوقلمون برای چه افرادی مناسب است؟

گوشت بوقلمون به دلیل طعم فوق العاده ای که دارد، توانسته در سرتاسر جهان طرفداران زیادی را به خود جذب کند. اما به دلیل دارا بودن پروتئین های زیاد انتخاب مناسبی برای بدنسازان و سالمندان با چربی خون بالا است. همچنین وجود فولیک اسید در این گوشت، مصرف آن را در بین خانم های باردار افزایش داده است. جالب است بدانید که خواص گوشت بوقلمون فقط به قسمت هایی که بیان کردیم ختم نمی شود. دل، جگر، گوشت گردن و سنگدان بوقلمون هم دارای خواص بی نظیری است که همین امر آن را از سایر گوشت های سفید و قرمز متمایز می کند.

خواص گوشت بوقلمون

حال در این قسمت می خواهیم بخشی از مهم ترین خواص و فواید گوشت بوقلمون را مورد بررسی قرار بدهیم.

مصرف بوقلمون و کاهش کلسترول

گوشت بوقلمون در مقایسه با دیگر گوشت ها، از مقدار کلسترول پایین تری برخوردار است. البته دقت کنید منظور ما قسمت هایی از بوقلمون است، که گوشت سفید محسوب می شوند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بوقلمون حاوی مقادیر بالایی از ماده معدنی سلنیوم است. این ماده باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و با دفاع آنتی اکسیدانی، رادیکال های آزاد را از بین می برد. در نتیجه این دفاع، از ابتلا به انواع سرطان مانند سینه، ریه، روده بزرگ، مثانه، پروستات و… کم خواهد کرد. سلنیوم همچنین بر عملکرد تیروئید اثر گذاشته و سوخت و ساز بدن را کنترل می کند. پس به جرات می توان گفت که گوشت بوقلمون گزینه ایده آلی برای مصرف کسانی است که با مشکلات تیروئید دست و پنجه نرم می کنند.

کنترل قند خون و کمک به افراد دیابتی

از دیگر مزایای مصرف گوشت بوقلمون کنترل قند خون است. به همین دلیل به افراد دیابتی توصیه می شود تا گوشت بوقلمون را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

درمان بی خوابی و کمک به بهبود آن

گوشت بوقلمون غنی از تریپتوفان (اسید آمینه ای که مغز برای تولید سروتونین استفاده می کند)، است. سروتونین، یک پیام رسان عصبی برای ایجاد حس آرامش در فرد است. به همین دلیل مصرف گوشت بوقلمون برای کسانی که دچار بی خوابی هستند بسیار مفید است.

پیشگیری از آلزایمر

یکی دیگر از معجزه های مصرف بوقلمون، افزایش قدرت ذهن است. ویتامین B12 و فولیک اسید در گوشت بوقلمون سبب می شوند تا سطح هموسیستئین (آمینواسید غیرپروتئینی گوگرددار) کاهش پیدا کند که به دنبال آن از احتمال بروز آلزایمر جلوگیری می کند.

جمع بندی

امروزه خوراکی های زیادی به سفره بشر اضافه شده است. گوشت بوقلمون هم یکی از غذاهایی است که توانسته راهی در ذائقه غذایی مردم پیدا کند. اما جالب است بدانید که در اروپا حدود 11 برابر کشور ما این گوشت طرفدار دارد. پس اگر به دنبال این هستید که یک رژیم غذایی متنوع و مفید داشته باشید حتما گوشت بوقلمون را در برنامه هفتگی خود بگنجانید، تا علاوه بر طعم بی نظیر آن، سلامتی را به بدن خود هدیه بدهید.

فروشگاه زنجیره ای حنانه؛ واحد فرآورده های پروتئینی در اصفهان و فرآورده های گوشتی اصفهان است که در زمینه تولید گوشت بوقلمون فعالیت دارد. این واحد با هدف افزایش جلب نظر مشتری تلاش کرده تا با اعطای فرانچایز فروش مرغ به هموطنان خود خدمات ویژه ای ارائه بدهد.