روش های بسته بندی گوشت چرخ کرده

در عصر کنونی، جریان زندگی بسیار سریع است. از جهتی بانوان در کنار آقایان مشغول به کار هستند. پس لازم است تا خوراکی هایی مانند گوشت چرخ کرده که پخت راحتی دارد، در منازل به وفور وجود داشته باشد. اما پخت غذا فقط مهم نیست، کیفیت غذا هم بسیار مهم است. یکی از نکاتی که در پخت عالی و طعم یک غذا اثر گذار است، راه ها و روش های نگهداری متریال های اصلی غذا است.

در نتیجه یکی از کارهایی که به حفظ کیفیت گوشت کمک می کند، بسته بندی مناسب است. بسته بندی گوشت چرخ کرده با هدف حفظ بافت آن، اگرچه کار سختی است، اما امکان پذیر است. همراه حنانه فروشگاه اینترنتی مرغ گرم اصفهان باشید، تا با روش بسته بندی گوشت چرخ کرده در فریزر آشنا شوید

.

گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده، یکی از محصولات پروتئینی پرمصرف در کشور ماست که از نظر نگهداری بسیار حساس است. اما به نظر شما چرا روش بسته بندی گوشت قرمز تا این اندازه مهم است؟ پاسخ کاملا مشخص است، از آن جایی که گوشت چرخ کرده از تغییر بافت و شکل گوشت قرمز تولید می شود، احتمال خراب شدن آن بسیار زیاد است. سپس لازم است این فرآورده گوشتی به نحوی بسته بندی و نگهداری شود، تا از میزان و سرعت فساد آن تا حدود زیادی کاسته شود.

چرا بسته بندی گوشت چرخ کرده مهم است؟

جالب است بدانید که بسته بندی همه مواد خوراکی، از جمله گوشت چرخ کرده از درجه اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. از طرفی گوشت چرخ کرده در بین خانواده ها طرفداران زیادی داشته و غذاهای زیادی با آن قابل طبخ است. اما فقط علت بسته بندی گوشت به محبوبیت آن بستگی ندارد و از جهات دیگری بسته بندی آن ها بسیار مهم است، مانند:

• حفظ گوشت از وارد شدن هرگونه آسیب.
• حفظ کیفیت، بافت و شکل ظاهری گوشت.
• امکان نگهداری طولانی مدت گوشت.
• جلوگیری از سوختگی فریزری.
• و…

بسته بندی گوشت چرخ کرده در فریزر

یکی از دلایل مهمی که در بخش قبلی برای علت بسته بندی گوشت اشاره کردیم، سوختگی فریزری است. سوختگی فریزری یکی از مشکلاتی است که در اثر عدم بسته بندی صحیح بروز پیدا می کند. سوختگی فریزری، در واقع به خروج رطوبت از ماده غذایی و خشک شدن آن اشاره دارد. اگر چه در سوختگی، گوشت هنوز سالم است، اما در اصل کیفیت خود را از دست داده است. بنابراین لازم است تا با یک بسته بندی اصولی از این واقعه ممانعت به عمل آورد.

روش های بسته بندی گوشت

برای بسته بندی اصولی گوشت چرخ شده، روش های مختلفی وجود دارد، که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد:

بسته بندی به روش سنتی:

این روش کاملا خانگی بوده و به همان سبک مادرها و مادربزرگ ها اشاره دارد. در این روش گوشت در پلاستیک فریزر بسته بندی می شود. اگر این روش به خوبی اجرا شود، گوشت تا مدت های زیادی رنگ و کیفیت خود را از دست نخواهد داد.

بسته بندی اتمسفر اصلاح شده:

  این نوع از بسته بندی، همان بسته بندی سنتی اصلاح شده است. با این تفاوت که به صورت وکیوم خلا ایجاد شده و با یک ترکیب خاص هوای اصلاح شده جایگزین هوای قبلی می شود. این روش در بسته بندی گوشت های چرخ کرده که به صورت آماده خریداری می شود، اجرا می شود. از مزایای مهم تهیه بسته بندی گوشت چرخ کرده از فروشگاه های معتبر، عدم امکان رشد باکتری در بسته بندی، عدم ایجاد سوختگی فریزری و امکان نگهداری طولانی مدت در فریزر و… است.

بسته بندی به صورت سیل وکیوم:

از دیگر روش هایی که توسط کارخانه ها و کارگاه های بسته بندی اجرا می شود، بسته بندی به صورت سیل وکیوم است. این روش ماندگاری گوشت را به شدت افزایش می دهد. در هنگام اجرای این بسته بندی کمی رنگ گوشت از قرمز گیلاسی به قرمز ارغوانی تغییر رنگ می دهد. اما بهترین روش برای بسته بندی همین روش سیل وکیوم است. چرا که مدت ماندگاری گوشت به میزان زیادی افزایش پیدا کرده و امکان بروز سوختگی فریزری در آن صفر است.

جمع بندی

یکی از دلایل رایجی که در کاهش کیفیت خوراکی ها اثر گذار است، عدم بسته بندی اصولی آن ها است. در واقع بسته بندی نه تنها گوشت را از آلودگی مصون نگه می دارد، بلکه منجر به افزایش عمر و ماندگاری آن ها می شود. یکی از مواد غذایی های مهمی که بسته بندی در آن مهم است، بسته بندی گوشت چرخ کرده است. به نظر شما تا چه حدودی در منزل می توان به صورت صحیح گوشت را بسته بندی کرد؟ اگر چه در منزل هم می توان گوشت را صحیح نگهداری کرد، اما تهیه بسته بندی های آماده، در عمر و کیفیت آن ها بسیار تاثیر گذار است.

فروشگاه زنجیره ای حنانه، با فروش انواع فرآورده های گوشتی اصفهان و فروش بسته بندی گوشت چرخ کرده کمک می کند تا بهترین محصولات به دست مشتریان برسد. از طرفی این فروشگاه با اعطای فرانچایز در اصفهان و اعطای فرانچایز فروش مرغ تلاش کرده تا دسترسی مشتریان به شعبات مختلف حنانه، را امکان پذیر کند.