طرز تهیه بال مرغ سوخاری فلفلی

فینگرفودها، در مهمونی ها و جشن تولدهای امروزی طرفدارهای بسیار زیادی دارند. بال مرغ سوخاری، یکی از این فینگرهای جذاب دربین آن هاست. به طور کلی مرغ سوخاری، یک غذای خوشمزه و در عین حال بین المللی است. این غذا به دلیل محبوبیتی که در سرتا سر جهان دارد، با روش های مختلفی طبخ می شود. تهیه بال مرغ سوخاری فلفلی یکی از این طعم های بی نظیر در بین، بال های سوخاری است. اما طرز تهیه بال سوخاری فلفلی چگونه است؟ همراه وب سایت فر.شگاه اینترنتی مرغ حنانه، اولین واحد قطعه بندی و فرآوری کیفیت ویژه گوشت سفید باشید، تا با روش طبخ این غذای بهشتی آشنا شوید.

تهیه بال مرغ سوخاری

بال مرغ سوخاری فلفلی، از جمله محبوب ترین غذاها در رستوران های آسیای شرقی به ویژه چین است. این غذا معمولا به عنوان پیش غذا و به همراه سس پنیر سرو می شود.

طرز تهیه بال فلفلی سوخاری به روش زیر امکان پذیر است:

طرز تهیه بال سوخاری فلفلی

موادی که برای طبخ بال مرغ سوخاری نیاز دارید، به شرح ذیل است:

• بال مرغ به تعداد دلخواه. (ما در این جا به صورت پیش فرض 5 عدد در نظر گرفته ایم.)
• کره معادل 2 قاشق غذا خوری.
• یک سوم فنجان سس تند.
• سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری.
• شکر 1 قاشق چای خوری.
• یک چهارم فنجان آرد.
• فلفل قرمز بسته به ذائقه بهتر است 2/1 قاشق چای خوری باشد.
• فلفل سیاه آسیاب شده 1 قاشق چایخوری.
• دارچین یک چهارمقاشق چای خوری.
• زیره سیاه 1 قاشق چای خوری.
• زنجبیل یک چهارم قاشق چای خوری.
• پاپریکا نصف قاشق غذاخوری.
• نمک به میزان لازم.
• تخم مرغ یک عدد.
• کنجد به میزان دلخواه.

طرز طبخ بال مرغ سوخاری فلفلی

طبخ بال مرغ سوخاری شاید کمی سخت به نظر برسد، اما در واقع کار بسیار راحتی است. ما در این بخش طرز تهیه و پخت بال سوخاری را به ترتیب توضیح خواهیم داد:

مرحله اول: در این مرحله ابتدا خوب مرغ را شسته و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم. بال ها برای سرخ شدن نباید خیس باشند.

مرحله دوم: در این مرحله بال را پاک کرده و قسمت نوک آن ها را حذف می کنیم. بهتر است برای پخت بهتر بال ها کمی خراش سطحی برروی آن ها ایجاد کنیم.

مرحله سوم: در این مرحله تمام مواد خشک را ازجمله آرد و ادویه ها را با یک دیگر مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم: در این مرحله تخم مرغ را در ظرف جداگانه ای شکسته و هم می زنیم.

مرحله پنجم: بال ها را ابتدا در تخم مرغ غلتانده و سپس در ظرف حاوی مواد خشک قرار می دهیم. بهتر است این قسمت دوبار تکرار شود.

• نکته ای که در این مرحله بسیار مهم است، آغشته شدن کافی بال ها به مواد خشک است. سپس دقت کنید هرگز بال ها را برروی هم قرار ندهید. تمام مراحل فوق باید به دقت انجام شود تا در کیفیت نهایی، تغییری ایجاد نکند.

مرحله آخر: برای سرخ شدن کافی بال ها بهتر است قابلمه ای گود برداشته و مقداری روغن در آن بریزید، تا جایی که بال ها در آن شناور باشند. توصیه می کنیم بعد از سرخ شدن بال ها و قبل از قرار دادن آن ها در ظرف سرو، آن ها را برروی کاغذ روغنی قرار بدهید. بعد از سرخ شدن بال ها هم می توانید سس تند فلفلی را برروی آن ها بیافزایید و از نتیجه زحمت خود لذت ببرید.

بهترین روش تهیه بال سوخاری فلفلی

بال سوخاری فلفلی به دو روش مراکشی و چینی طبخ می شود. در هر دو از این روش طبخ، لذت طعم فلفل به راحتی حس خواهد شد. اما اگر بخواهیم بگوییم کدام خوشمزه تر است، باید بگوییم هردو به ذائقه افراد بستگی دارند. در روش مراکشی سس همراه بال مرغ سوخاری بسیار لذیذ است که در ادامه روش تهیه آن را بیان می کنیم.

طرز تهیه سس مخصوص بال مرغ سوخاری مراکشی

در یک ظرف کوچک، کمی ماست ریخته و به آن گشنیز خرد شده، نعنا خشک، آبلیمو و عسل اضافه کنید. سپس تمام مواد را به درستی هم بزنید تا کاملا یکدست شود و در نهایت از طعم آن در کنار بال مرغ سوخاری شده لذت ببرید.

جمع بندی

بال مرغ سوخاری، یکی از غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی  در کشورهای آسیایی دارد. به ویژه کودکان به این غذا علاقه بسیاری دارند. توصیه ما به خانواده ها این است که، به جای هزینه برای خرید مرغ سوخاری از فست فودها، در منازل این غذا را به راحتی طبخ کنند. تهیه بال مرغ سوخاری گرچه کمی سخت به نظر می رسد، اما کار آسانی بوده و زمان زیادی هم نخواهد برد. همچنین بال مرغ سوخاری فلفلی گزینه بسیار خوبی برای پذیرایی در جشن تولدها است.

حنانه؛ کارخانه فرآوری و بسته بندی انواع گوشت در اصفهان است. این کارخانه با تولید مرغ های قطعه بندی شده و فروش مرغ گرم اصفهان کمک می کند تا همه قطعات به صورت مجزا در اختیار مشتریان قرار بگیرد. از دیگر اقدامات این کارخانه بزرگ اعطای فرانچایز فروش مرغ به هموطنان خود در جهت ایجاد کسب و کار است.