مزایای استفاده از گوشت بوقلمون

بوقلمون یک پرنده بزرگ جثه است، که زیستگاه آن به آمریکای شمالی باز می گردد. این پرنده علاوه بر این که در طبیعت شکار می شود، در مزارع هم قابل پرورش است. گوشت بوقلمون، بسیار مغذی بوده و یک منبع پروتئینی بسیار محبوب در سراسر جهان است. مزایای استفاده از گوشت بوقلمون به قدری زیاد است که می تواند جایگزین خوبی برای گوشت قرمز باشد.

خواص گوشت بوقلمون باعث شده تا برای همه افراد قابل استفاده باشد. چرا که بوقلمون هم دارای گوشت قرمز و هم گوشت سفید است. این ویژگی باعث شده تا همه این گوشت لذیذ را در رژیم غذایی خود بگنجانند. همچنین خواص گوشت بوقلمون به ویژه برای مردان غیرقابل انکار است. همراه حنانه، اولین واحد قطعه بندی و فرآوری کیفیت ویژه گوشت سفید و فروش تخم مرغ و بلدرچین در اصفهان باشید تا با خواص گوشت این پرنده بی نظیر آشنا شوید.

 گوشت بوقلمون

بوقلمون، یک گوشت سرشار از مواد مغذی است. دو برش ضخیم از این گوشت (84 گرم)  حاوی موارد زیر است:

کالری: 117

پروتئین: 24 گرم

چربی: 2 گرم

کربوهیدرات: 0 گرم

جالب است بدانید که مواد مغذی در بوقلمون، به قسمتی که استفاده می کنید بستگی دارد. به عنوان مثال، گوشت تیره یا قرمز، که در ماهیچه های فعال مانند ساق پا یا ران یافت می شود، نسبت به گوشت سفید چربی و کالری بیشتری دارد. در مقابل گوشت سفید یا سینه آن حاوی پروتئین بیشتری به نسبت گوشت قرمز آن است.

علاوه بر این، پوست بوقلمون دارای چربی بسیار بالایی است. پس برش هایی که با پوست انجام می شوند، کالری و چربی بیشتری نسبت به برش های بدون پوست دارند.

به عنوان مثال، (100 گرم) بوقلمون با پوست دارای 169 کالری و 5.5 گرم چربی است، در حالی که همین مقدار بدون پوست دارای 139 کالری و فقط 2 گرم چربی است.

خواص گوشت بوقلمون

بوقلمون سرشار از پروتئین بوده و منبع بی نظیر بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی به ویژه ویتامین های گروه B است.

مزایای استفاده از گوشت بوقلمون

استفاده از گوشت بوقلمون دارای چندین مزیت بالقوه برای سلامتی است. مهم ترین مزیت های گوشت بوقلمون عبارتست از:

منبع سالم پروتئین

بوقلمون، یک غذای غنی از پروتئین است. پروتئین برای رشد و نگهداری عضلات مهم است. به سلول ها ساختار می دهد و به انتقال مواد مغذی در بدن کمک می کند.  علاوه بر این، یک رژیم غذایی با پروتئین بالا، با تقویت احساس سیری شده و در نهایت منجر به کاهش وزن می شود.

علاوه بر این، بوقلمون جایگزین سالم‌تری برای گوشت قرمز است. چرا که برخی از مطالعات نشان می دهد، مصرف گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و بیماری‌های قلبی ارتباط دارد.

سرشار از ویتامین B

گوشت بوقلمون منبع غنی ویتامین های گروه B از جمله B3 (نیاسین)، B6 (پیریدوکسین) و B12 (کوبالامین) است.

ویتامین های گروه B دارای مزیت های بسیار زیادی برای بدن هستند، از جمله:

ویتامین B3 (نیاسین): نیاسین، ویتامینی کارآمد برای تولید انرژی و ارتباطات سلولی است.

ویتامین B6 (پیریدوکسین): این ویتامین از تشکیل اسید آمینه حمایت می کند و به تولید انتقال دهنده های عصبی کمک می کند .

ویتامین B12 : B12 برای تولید و تشکیل گلبول های قرمز خون حیاتی است.

علاوه بر این، بوقلمون منبع خوبی از فولات و ویتامین های B1 (تیامین) و B2 (ریبوفلاوین) است.

منبع غنی از مواد معدنی

بوقلمون سرشار از سلنیوم، روی و فسفر است. سلنیوم به تولید هورمون های تیروئیدی کمک کرده و باعث تنظیم متابولیسم و رشد می شود.

همچنین روی یک ماده معدنی ضروری است که برای بسیاری از فرآیندهای مختلف بدن مانند بیان ژن، سنتز پروتئین و واکنش های آنزیمی مورد نیاز است.

دارای تریپتوفان

بوقلمون، حاوی مقادیر کمی تریپتوفان است. تریپتوفان علاوه بر بهبود عملکرد خواب باعث بهتر شدن خلق و خو نیز می شود.

بهترین قسمت گوشت بوقلمون

سینه بوقلمون، چربی و کالری کمتری نسبت به سایر تکه های این گوشت دارد. با این حال، فقط به این دلیل که یک محصول از بوقلمون تشکیل شده، تصور نکنید که غذای خوبی است. به عنوان مثال، برگر پخته شده از بوقلمون چرخ کرده می تواند به اندازه یک همبرگر گوشت گاو حاوی چربی اشباع شده باشد. بسته به این که چه مقدار گوشت قرمز بوقلمون چرخ کرده در آن وجود دارد.

خواص گوشت بوقلمون برای مردان

پروتئین های طبیعی موجود در گوشت بوقلمون باعث می شود تا میزان هورمون تستوسترون در بدن مردان در حد مطلوب نگه داشته شود. حفظ سطح هورمون تستوسترون در بدن، مانع از ضعیف شدن میل جنسی شده و پوکی استخوان را در مردان کاهش می دهد. همچنین این هورمون فرآیند عضله سازی در مردان را سرعت می بخشد.

جمع بندی

بوقلمون یک غذای بسیار مغذی و لذیذ است که با وجود چربی و کالری کم، سرشار از پروتئین می باشد. استفاده از گوشت بوقلمون توسط بدنسازان باعث می شود تا فرآیند عضله سازی در آن ها تسریع شود. جالب است بدانید که هر 100 گرم گوشت بوقلمون کامل، حاوی 189 کالری است. بوقلمون سرشار از ویتامین B6، ویتامین B12، کولین و دیگر مواردی است که در این مقاله به بررسی آن ها پرداختیم.

حنانه با تولید گوشت بوقلمون و فروش آن در فروشگاه های خود کمک می کند تا این محصول مغذی در اختیار هموطنان قرار بگیرد. همچنین حنانه، کارخانه بسته بندی و فرآوری انواع گوشت بوده که با اعطای فرانچایز فروش مرغ گام مهمی در جهت ایجاد اشتغال برداشته است. همچنین حنانه امکان خرید گوشت بوقلمون در اصفهان و فرآورده های گوشتی اصفهان را برای هموطنان فراهم آورده است.