توضیحات
کباب کردن: کتف و بالهای داخل بسته را که با مناسبترین سایز قطعه بندی شدهاند به راحتی به سیخ بزنید و با حرارت متوسط به مدت 20 دقیقه روی ذغال یا باربیکیو گازی کباب کنید. طی این مدت چربی کتف و بال آب شده و سطح محصول کامال طلایی و برشته میشود، پس از آن کتف و بالها را از سیخ بکشید و مقداری اسپری زعفران حنانه را روی آن اسپری کنید و از عطر و طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
سرخ کردن: کتف و بالها را درون ماهیتابه با مقداری روغن روی حرارت مالیم به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید، طی این مدت مرتب کتف و بالها را بگردانید تا نسوزد. ،پس از ترد و برشته شدن کتف و بالها، آنها را درون ظرف گذاشته، به اسپری کره تاب زعفرانی حنانه آغشته کنید و… نوش جان
پخت در فر: کتف و بالها را با مقداری اسپری کره تاب حنانه کره تاب کنید تا کمی چرب شود. سپس آنها را داخل ظرف مخصوص فر گذاشته، و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت25-30 دقیقه بگذارید تا کامل ترد و برشته شود. (در زمان پخت روی ظرف باز باشد تا چربی کتف و بال آب شده و سطح محصول طلایی و برشته شود.)
پخت در ماکروویو: برنامه ماکروویو را مطابق دفترچه راهنما برای پخت جوجه کباب تنظیم کرده، مقداری اسپری کره تاب زعفرانی حنانه را روی کتف و بالها اسپری کنید و در ظرف مخصوص ماکروویو قرار دهید تا با مدت زمان تنظیم شده (حدود 30 دقیقه) ترد و برشته شود. (در زمان پخت روی ظرف باز باشد تا چربی کتف و بال آب شده و سطح محصول طلایی و برشته شود.)