غذاهای سرشار از پروتئین و منابع پروتئین
- تاریخ نشر : دی ۲۸, ۱۴۰۱
- نویسنده : حنانه
این ماده غذایی باعث تقویت سوخت و ساز بدن، افزایش توده‌های عضلانی و کاهش اشتها و در ایجاد استخوان‌های سالم، غضروف، پوست و خون نقش مهمی ایفا می‌کند. منابع غذایی پروتئین بسیار متنوع هستند و شامل پروتئینهای حیوانی و گیاهی می‌شوند.
همه افراد در رژیم خود به پروتئین احتیاج دارند، اما اگر ورزش‌های استقامتی یا قدرتی انجام می‌دهید، افزایش میزان دریافت پروتئین در طول برنامه ورزشی می‌تواند فواید زیادی برایتان به همراه داشته باشد و فرایند عضله‌سازی شما سرعت ببخشد.
۱۶ غذای سرشار از پروتئین و منابع پروتئین
همانطور که اشاره کردیم ساختار و عملکرد بدن ما به پروتئین وابسته است و تنظیم فعالیت سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های بدن، بدون وجود پروتئین امکان‌پذیر نیست. پروتئین انواع مختلفی دارد و همه افراد به پروتئین نیاز دارند. شما میتوانید پروتئین از منابع گیاهی و حیوانی دریافت کنید. در ادامه برخی از بهترین منابع غذایی سرشار از پروتئین را به شما معرفی خواهیم کرد.
مناسب ترین دستگاه بسته بندی مرغ کدام است؟
دستگاه بسته بندی مرغ انواع مختلفی دارد و شما بسته به نیاز خود می توانید از آنها استفاده کنید. برای مثال یکی از ساده ترین آنها را می توان دستگاه سلفون کش یا استرچ کش نام برد. در آخرین مراحل آماده سازی مرغ و گذاشتن آن در ظرف مربوطه می توان از از این دستگاه هم برای بسته بندی مرغ در خانه و هم در فروشگاه های پروتئینی و مواد غذایی استفاده کرد.
ظروف یکبار مصرف حاوی پای مرغ ، ابتدا باید با استفاده از سلوفان پوشیده شوند، سپس روی آن ها برچسب زده شود. در ضمن نوع تازه آن ها باید به مدت 48 ساعت و نوع منجمد آن ها به مدت 3 ماه دارای تاریخ انقضا باشد. نوع منجمد باید در دمای 18- درجه سانتی گراد نگهداری شود ، نوع تازه باید در دمای 1 تا 2 درجه سانتی گراد نگهداری شود.
دومین و پرکاربردترین دستگاهی که می توان به آن اشاره کرد، دستگاه وکیوم بسته بندی است. به کمک این دستگاه هوای داخل بسته به طور کامل خارج می شود. بنابراین دیگر نیازی نیست که نگران فاسد شدن آن باشید. چرا که اکسیژن موجود در بسته باعث رشد میکروب ها و باکتری هایی می شود که به تجزیه شدن مواد غذایی کمک می کند.
علاوه بر این می توان از انواع دستگاه سیل کن مانند دستگاه سیل وکیوم برای بسته بندی مرغ نیز استفاده کرد. این دستگاه ها انواع و نمونه های مختلفی دارد که هر کدام می توان به نوعی در یک بسته بندی محکم و شکیل موثر واقع شوند. برای اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله انواع دستگاه سیل ظرف را مطالعه نمایید. این دستگاه ها در رنج قیمت های مختلفی وجود دارد و شما می توانید بسته به نیاز خود با ما تماس گرفته و مدل دلخواه را سفارش دهید.
نکات قابل توجه جهت قطعه بندی مرغ و بسته بندی ران، سینه و پای مرغ
بهتر است قبل از این که شروع به کار کنید راجع به موارد زیر بیشتر بدانید:
- بسته بندی باید کاملا بهداشتی باشد تا از ورود هر گونه آلودگی به درون آن جلوگیری شود.
- مرغ بسته بندی شده باید از نفوذ گرما به داخل آن و نشتی جلوگیری کند.
- معمولا در بسته بندی های مرغ، نباید لاشه ای با وزن بیشتر از 1200 گرم و کمتر از 700 گرم وجود داشته باشد.
- محل فرآوری مرغ و بسته بندی آن باید تهویه مناسب داشته باشد.
- بسته ها باید دارای برچسب بوده و حداکثر در داخل باکس های پلاستیکی، می توان 12 بسته قرار داد .
- قطعه های مرغ باید کاملا تازه باشند و نباید طعم، رنگ و بوی غیر طبیعی باشند.
- استخوان ران شکسته نباید در بسته بندی های ران مرغ وجود داشته باشد.
- قطعات مرغ باید به درستی شسته شوند و نباید اثری از ضایعات و خونابه روی آن وجود داشته باشد.
- لباس کارکنان باید تمیز و مناسب باشد و همه کارکنان با استفاده از کلاه موهای سر خود را بپوشانند.
