ران مرغ زعفرانی

ران مرغ زعفرانی، محصولات زعفرانی حنانه محصول عام پسند مشتریان حنانه می‌باشد. بدین منظور توصیه می‌گردد اصولاً به مشتریانی که مهمان دارند معرفی گردد. این محصول از ادویه مختص حنانه، زعفران سرگل اصل و آبلیموی تازه تشکیل شده است.

جوجه کباب: مرغ‌ها را داخل سیخ بزنید و کباب کنید. جوجه کباب‌ها را با شعله مالیم و به مدت 20 دقیقه روی ذغال یا باربیکیو گازی قرار دهید، طی این مدت باد زدن جوجه کباب‌ها بسیار ملایم باشد و مرتب سیخ‌ها را بگردانید تا نسوزد. پس از کشیدن جوجه کباب‌ها از سیخ، با مقداری اسپری کره تاب حنانه، آن‌ها را کره تاب کنید و از عطر و طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.

گریل کردن: قطعات جوجه کباب را به همراه گوجه و فلفل در سیخ‌های چوبی بزنید و روی صفحه گریل که با روغن چرب شده با شعله مالیم به مدت 20 دقیقه گریل کنید، طی این مدت چند مرتبه سیخ‌ها را بگردانید تا نسوزد؛ آن‌ها را به اسپری کره تاب حنانه آغشته کنید و از عطر و طعم بی نظیرآن لذت ببرید.

سرخ کردن: جوجه کباب‌های داخل بسته را به همراه مقداری روغن درون ماهیتابه با شعله مالیم تفت دهید، 1 لیوان آب به آن اضافه کرده، درب ماهیتابه را گذاشته تا به همراه سس آن به مدت 20-25 دقیقه پخته شود، طی این مدت دائما جوجه کباب‌ها را جابه جا کنید تا نسوزد. (در صورت تمام شدن آب داخل ماهیتابه، مجددا مقداری آب اضافه شود تا در مدت پخت، آبدار بودن بافت جوجه کباب حفظ شود.)

پخت در فر: جوجه کباب‌ها را به اسپری زعفرانی حنانه آغشته کنید و آن‌ها را روی کاغذ روغنی در ظرف مخصوص فر قرار دهید، روی ظرف را با فویل پوشانده و داخل فر که از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه بگذارید تا پخته شود، 3-4دقیقه فویل را برداشته تا روی جوجه کباب طالیی شود.

پخت در ماکروویو: برنامه ماکروویو را مطابق دفترچه راهنما برای پخت جوجه کباب تنظیم کرده، مقداری اسپری کره تاب زعفرانی حنانه را روی جوجه کباب‌ها اسپری کنید تا کره‌ای و کمی چرب شوند آن‌ها را روی کاغذ روغنی داخل ظرف مخصوص ماکروویو قرار داده، با درب مناسب پوشانده و بگذارید تا با مدت زمان تنظیم شده (حدود 20-25 دقیقه) مغز پخت شود.