سینه بوقلمون زعفرانی

سینه بوقلمون زعفرانی حنانه، از نوع نر می‌باشد. بوقلمون نر از بوقلمون ماده بزرگتر است، گوشت بیشتر و پرفروش تری نسبت به ماده دارد چرا که :

• وزن بیشتری دارد.
• گوشت لذیذتری دارد.
• بوی زهم هم ندارد.

حنانه محصولات سینه بوقلمون، ران بوقلمون، گردن بوقلمون، فیله بوقلمون و استیک بوقلمون را به صورت قطعه‌بندی ارائه می‌دهد.

از دیگر محصولات حنانه، بلدرچین و گوشت شترمرغ می‌باشد.

جوجه کباب: بوقلمون‌ها را داخل سیخ بزنید و کباب کنید. بوقلمون‌ها را با شعله مالیم و به مدت ۲۰ دقیقه روی ذغال یا باربیکیو گازی قرار دهید، طی این مدت باد زدن جوجه کباب‌ها بسیار ملایم باشد و مرتب سیخ‌ها را بگردانید تا نسوزد. پس از کشیدن بوقلمون‌ها از سیخ، با مقداری اسپری کره تاب حنانه، آن‌ها را کره تاب کنید و از عطر و طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.

گریل کردن: قطعات بوقلمون‌ را به همراه گوجه و فلفل در سیخ‌های چوبی بزنید و روی صفحه گریل که با روغن چرب شده با شعله مالیم به مدت ۲۰ دقیقه گریل کنید، طی این مدت چند مرتبه سیخ‌ها را بگردانید تا نسوزد؛ آن‌ها را به اسپری کره تاب حنانه آغشته کنید و از عطر و طعم بی نظیرآن لذت ببرید.

سرخ کردن: بوقلمون‌های داخل بسته را به همراه مقداری روغن درون ماهیتابه با شعله مالیم تفت دهید، ۱ لیوان آب به آن اضافه کرده، درب ماهیتابه را گذاشته تا به همراه سس آن به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه پخته شود، طی این مدت دائما بوقلمون‌ها را جابه جا کنید تا نسوزد. (در صورت تمام شدن آب داخل ماهیتابه، مجددا مقداری آب اضافه شود تا در مدت پخت، آبدار بودن بافت جوجه کباب حفظ شود.)

پخت در فر: بوقلمون‌ها را به اسپری زعفرانی حنانه آغشته کنید و آن‌ها را روی کاغذ روغنی در ظرف مخصوص فر قرار دهید، روی ظرف را با فویل پوشانده و داخل فر که از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود، ۳-۴دقیقه فویل را برداشته تا روی بوقلمون‌ها طلایی شود.

پخت در ماکروویو: برنامه ماکروویو را مطابق دفترچه راهنما برای پخت بوقلمون‌ تنظیم کرده، مقداری اسپری کره تاب زعفرانی حنانه را روی بوقلمون‌ها اسپری کنید تا کره‌ای و کمی چرب شوند آن‌ها را روی کاغذ روغنی داخل ظرف مخصوص ماکروویو قرار داده، با درب مناسب پوشانده و بگذارید تا با مدت زمان تنظیم شده (حدود ۲۰-۲۵ دقیقه) مغز پخت شود