استیک کفشک

از جمله خواص ماهی کفشک پروتئین بالای آن است. این ماهی یک منبع عالی پروتئین به حساب می‌آید.

چربی این ماهی نیز در 100 گرم 3/51 درصد است و یکی از ماهی‌های نسبتاً کم چرب به شمار می‌رود.

اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی‌ کفشک یافت می‌شود می‌توانند به کاهش تری گلیسیرید خون (نوعی از چربی‌های کلسترول موجود در خون که موجب سخت یا ضخیم شدن شریان‌ها شود) کمک کنند. هم چنین از انسداد عروق جلوگیری می‌کند، بنابراین فرد دچار حملات قلبی نخواهد شد.

ماهی کفشک جنوب همچون سایر هم نوعانش ، سرشار از ویتامین B ، ویتامین E ، کلسیم ، آهن ، منیزیم و فسفر است.